Sau khi “cơn sốt” bánh phô mai đồng xu chỉ vừa hạ nhiệt, thì các chủ quán lại tiếp tục đón trend mới với món trà chanh giã tay. Cũng tương tự bao nhiêu trend khác, trà chanh giã tay đột nhiên xuất hiện rồi trở thành từ khóa được nhiều người tìm kiếm và săn lùng chỗ mua, hàng loạt hàng quán lại đông kín khách quây lại chờ mua món thức uống mới lạ này.
Trà chanh giã tay là gì? Xuất xứ của món nước trending ?
Trà chanh giã tay là một một thức uống cân bằng hài hòa giữa các tầng hương vị với nhau. Từ vị chua của chanh, vị ngọt của đường, đến vị đắng chát của trà, cùng chút đá lạnh tạo nên thứ đồ uống thanh mát, dậy vị. Thích hợp dùng cho cả những ngày hè để giải nhiệt nắng nóng hay những ngày se se lạnh vừa thưởng thức trà chanh vừa tán gẫu đôi câu.
Điểm khác biệt của là ở cách chế biến món này thành trend. So với trà chanh truyền thống có cách pha chế khá đơn giản, các chủ quán chỉ cần chuẩn bị sẵn nước cốt trà, nước cốt chanh và đường là đã có thể cho ra một cốc trà chanh hoàn chỉnh để phục vụ khách hàng. Thế nhưng với trà chanh giã tay lại có phần “mất sức” hơn.
Sự xuất hiện bất ngờ của thức uống này khiến mọi người thắc mắc nguồn gốc ban đầu của món thức uống này từ đâu. Mọi người truyền tai nhau rằng có thể xuất phát từ Trung Quốc. Bởi nguyên liệu chính để pha chế là chanh thơm Quảng Đông, hay còn có cách gọi khác là “chanh nước hoa”. Loại chanh này có lớp vỏ sần sùi, khá cứng, dày nhưng ít hạt và thơm hơn hẳn các loại chanh khác. Chỉ cần đứng gần cũng đã ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng, vô cùng dễ chịu. Hơn hết, đây cũng là món thức uống được bán khá phổ biến tại các quán nước, quán cà phê tại Trung Quốc.
Giải mã trend trà chanh giã tay có gì lại đông khách đến thế?
Trước khi du nhập vào nước ta rồi trở thành trend, thực tế món trà chanh giã tay cũng là một món thức uống được đông đảo khách hàng Trung Quốc yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon, có thể thưởng thức vào bất cứ thời điểm nào. Đặc biệt, thao tác pha chế cũng là nguyên do chính giúp chúng trở nên “viral” tại đất nước này.
Trà chanh giã tay có hương vị chua ngọt, thanh mát, vô cùng dễ uống, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng. Thêm nữa, còn có mùi thơm rất dễ chịu từ chanh nước hoa Quảng Đông. Đồng thời, với cách pha chế giã tay liên tục là điểm thú vị lôi kéo khách hàng. Cho dù phải xếp hàng và chờ mua khá lâu, nhưng mọi người vẫn kiên nhẫn đợi đến lượt cũng chính nhờ động tác giã chanh này khiến thực khách thấy lạ mắt, thích thú đứng xem.
Trà chanh giã tay chỉ mới xuất hiện trong thời gian gần đây nhưng đã nhanh chóng “soán ngôi” những trend ăn uống khác. Giống như trà mãng cầu, gỏi măng cụt, hay bánh đồng xu phô mai,… đây có thể cũng chỉ là “mì ăn liền” trong một thời điểm nhất định, dậy sóng trong thời gian ngắn. Dù vậy, ở thời điểm hiện tại thì đó vẫn đang là món thức uống có nhiều tiềm năng kinh doanh cho các chủ quán, nếu biết cách khai thác sẽ có thể duy trì để kinh doanh lâu dài.
