Bột kem không sữa là gì?
Đầu tiên, phải xác nhận đây là loại bột sữa có nguồn gốc từ thực vật, là nguyên liệu pha chế tạo vị béo thay thế cho các loại bột sữa có nguồn gốc từ động vật trong những loại đồ uống như: trà sữa, đá xay, milkshake,…
Về cơ bản, bột kem không sữa (bột sữa thực vật) hay Non-dairy creamer có nguồn gốc từ dầu cọ hoặc dầu dừa đã được hydro hóa hoàn toàn. Hiện nay, tại thị trường Việt Nam thì loại nguyên liệu pha chế này được biết đến với các tên gọi là: bột kem béo, bột kem không sữa, bột kem thực vật, bột pha trà sữa có dạng bột giống sữa bò nhưng có màu trắng ngà đến ngà vàng và hàm lượng béo cũng đa dạng từ 28% – 60%.
Bột kem không sữa có hại không?
Hiển nhiên, bất cứ một loại nguyên liệu thực vật nào được lưu hành trên thị trường đều phải trải qua sự kiểm tra nghiêm ngặt của cơ quan chức năng. Và bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng bột kem không sữa cũng đạt những quy định ràng buộc để có thể lưu hành sử dụng trong nguyên liệu pha chế.
Có một đặc điểm đó là loại bột kem không sữa (hay bột sữa thực vật) thường ảnh hưởng là gây khó tiêu hoặc hệ tiêu hoá người khó hấp thụ do chất béo dạng trans sản sinh ra trong quá trình sản xuất. Tuy nhiên, với công nghệ tiên tiến, các nhà sản xuất Non-dairy creamer hiện nay đã khống chế tối thiểu các chất béo dạng trans này. Mặt khác, còn một vấn đề cần lưu tâm nữa là những loại Non-dairy creamer được phối trộn với chất khô không béo từ sữa bò nên có đường lactose, nên người không tiêu thụ được đường lactose từ sữa bò cũng cần lưu ý vấn đề này nhé!
Bột kem sữa Ami có gì nổi trội?
Ami ra đời năm 2019,là thương hiệu “trẻ” được nhào nặn dưới bàn tay của Thực Phẩm Plaza. Với slogan “The sign of good taste”, Ami đã cho ra mắt sản phẩm bột kem sữa Ami với vị béo ngậy nhưng không quá ngọt, nguyên liệu thích hợp cho việc pha chế đồ uống phục vụ cho việc kinh doanh các chuỗi cửa hàng cà phê, trà sữa,…
Nhờ dây chuyền sản xuất với công nghệ hiện đại của AFI (hiện đang cung cấp nguyên liệu cho Vinamilk, Nutifood, Cà phê Trung Nguyên,…) mà bột kem sữa Ami được khống chế tối thiểu các chất béo dạng trans gây khó tiêu. Hơn thế nữa, sản phẩm cực dễ vận chuyển với thiết kế túi nhôm phù hợp quy định an toàn thực phẩm về bao bì tiếp xúc, chứa đựng thực phẩm của Bộ Y tế.
Bột sữa Ami là bột kem béo với độ béo chính từ dầu cọ lên tới 35% được kết hợp cùng Protein động vật giúp cho món thức uống trở nên đặc trưng hơn, được đánh giá về chất lượng không thua kém ông hoàng xứ sở kim chi là Frima. Tuy nhiên, giá cả của bột sữa Ami lại phù hợp với túi tiền hơn rất nhiều.
Công dụng chính của bột sữa Ami là làm tăng độ béo ngậy và sánh mịn cho món ăn, thức uống. Nhưng vẫn không bị mất đi hương vị đặc trưng của thức uống.
Bột sữa Ami được sản xuất từ Việt Nam với dầu cọ được nhập khẩu thông qua công nghệ sấy phun hiện đại của Châu âu giúp cho sản phẩm có độ hoà tan rất tốt. Với việc chủ động nguồn hàng trong nước nên mức giá và sản lượng tương đối ổn định không bị tăng đột ngột và dứt hàng như các loại hàng nhập khẩu khác.
Sản phẩm đạt được các tiêu chí khắt khe nhất của thực phẩm: Vệ sinh ATTP, Halah, Haccp, FSSC,… và nhiều chứng nhận xuất khẩu khác.
Ami đưa sản phẩm bột kem sữa béo tới thị trường với chất lượng vượt trội, đảm bảo và uy tín, sẵn lòng hợp tác với các đối tác đang kinh doanh trong ngành F&B. Thay thế các sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc trên thị trường đồ uống này!
